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到巴黎旅遊,最常被問到的問題就是....吃過馬卡龍了嗎?
巴黎超級有名的精品甜點-馬卡龍Macaron,除了在法國受歡迎,也被其他國家推崇為精品級的甜點,
其中以百年經典店家Ladurée最受觀光客的歡迎,
但當我第二次回到巴黎期間,卻時常聽說巴黎人心中真正最愛的是Pierre Hermé
好奇心旺盛的我,一定要兩家都試試,才知道巴黎人到底為何喜愛如此甜到爆炸的甜點?

第一趟到巴黎,
並沒有很想嘗試馬卡龍,因為在台灣有吃過,但真的都太甜,
對於愛吃苦巧克力的我,真的很受不了!
也不了解,這麼小?這麼甜?為什麼要賣這麼貴啊?

Ladurée

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那天剛好是我25歲生日,走在巴黎閑晃和拍照,
只有自己一個人在異鄉,內心也好想為自己買份小蛋糕,
意外間發現這間在旅遊書上常常提到的Ladurée,馬上被五顏六色的馬卡龍櫥窗吸引。

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櫥窗中的馬卡龍蛋糕,以鮮豔美味的顏色陳列在玻璃窗內,好特別呀!
我終於知道為什麼來巴黎一定要試試馬卡龍的秘密了。

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包裝盒、週邊商品整體形象是以古典優雅的風格設計,每一種盒子都很有質感,
當成結婚喜餅應該也很不錯喔(只不過會大失血)讓我好想把所有東西都搬回家,
路上的觀光客都駐足在玻璃前,七嘴八舌討論這家名聞遐邇的 Ladurée!

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這間Ladurée Bonaparte旁邊有附設內用的東方飲茶空間
眼前的景象,好像彷彿在我夢中出現,就是所謂的Déjà Vu嗎?
當下,我立刻決心在此簡單的慶祝自己完成夢想的25歲生日。

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風格是傳統的巴黎建築,二樓的窗戶前有擺放花草的小陽台,
建築的顏色是淡綠色,以一種高雅又顯眼的方式在巴黎街頭靜靜的迎接客人。

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從飲茶空間的門進入,會有個店員熱情用法文打招呼,
還沒有在巴黎試過一個人在店內用餐的經驗,所以我超幾緊張.....當然一句法文也擠不出來,
很心虛的先是說了Bonjour,後來再加英文:TABLE FOR ONE, PLEASE
店員遲疑了一下,不過還是親切的帶我入座。

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當我順利入座,終於放下心中的大石頭,
店員用法文講解了一些事情,很快就放下菜單離開了:)
很好!哈哈哈哈哈,我一個字都沒聽懂。
不過眼前美麗高雅的菜單,也讓我決定不要想那麼多了,反正確定有帶錢就對了XD

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翻開菜單,真的傻眼了,
有些餐點有英文標註,有些則是只有法文。
我腦中開始比對這些英文單字和很像英文的法文.........
有些東西看懂了,有些品項我還是完全搞不懂T___T(看的懂的東西都好貴)

時間一分一秒過去,
以法國用餐文化來說,沒有把菜單蓋起來,服務生是不會過來幫你點餐的,
我決定臉皮厚到底,很從容的把菜單蓋起來,對著遠方的服務員微笑,
服務人員一看到,很開心的來幫忙點餐(大概是我花太多時間看菜單了)

我先是點了一杯卡布奇諾咖啡
然後...............馬上迅速的用手比向遠方,指著對面那桌巴黎女生桌上點的東西,
告訴服務人員,我要和她們一樣的甜點(感覺自己超沒有禮貌的Orz!!)
我好慶幸他聽懂,終於完成點餐...........我太緊張胃都飽了!!!!
怎麼覺得在巴黎吃的每一餐,都像是在考試啊XD

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根據你選擇的餐點,
服務人員為你放上餐具與紙巾,紙巾有非常美麗的 Ladurée標誌,
簡直讓人捨不得用啊!

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可能因為是淡季,店內的觀光客並不多,
比較多是巴黎人悠閒喝下午茶的景象,但我也發現,整間餐廳只有我一個人是單獨來。

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室內裝潢從壁畫、牆上的點綴裝飾、亭子都非常東方風格,
但餐具都是歐風,讓我有點時空錯亂。

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第一次品嚐法國的卡布奇諾,
咖啡香味相當濃郁,對我來說,哇!好苦啊~~~~~~~
杯子旁邊還放了Ladurée的一塊小巧克力,
我想是怕咖啡太苦,可以邊喝邊來口甜滋滋的巧克力,好棒的喝咖啡方式。

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來了!這算是我的生日小蛋糕兼馬卡龍吧,
也是我看到對面桌的巴黎女生點的甜點,設計非常精緻(最上面的,是真的玫瑰花喔!)
雖然鮮奶油和馬卡龍很甜,但搭配微酸的覆盆莓,口感恰到好處,
我好幸福的一口接一口,享受一個人的25歲生日。

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離開用餐區,店內的另一邊就是外帶馬卡龍與甜點的地方,
據說旅遊旺季,店內可是人山人海的人群搶著買馬卡龍呢!

Ladurée Bonaparte

21 rue Bonaparte - 75006 Paris
Tel : +33 (0)1 44 07 64 87 - Fax : +33 (0)1 44 07 64 93

 

後來我第二次從英國回巴黎時,
逛完故宮,發現這間在故宮出口附近的 Ladurée外帶店面。

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店內依舊是人潮滿滿,這次我決定帶幾顆馬卡龍回家當宵夜XD
數十種口味任你挑選,我通常都是請店員幫我拿熱門口味。

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Ladurée很貼心,有提供法文與英文的口味表。
單買一顆顆的比較便宜,如果要當禮物送人的,當然就價值不斐XD

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購買外帶馬卡龍時,可以自己選口味還有選禮盒,
放入喜歡的盒子,再送人都可以彰顯自己獨特的品味。

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這裡的馬卡龍蛋糕設計比較高,應該很適合當結婚蛋糕吧!

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不是只有馬卡龍,現場還有販賣很多其他產品,
整間店可能在羅浮宮內,裝潢也比較大氣豪華喔!

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因為沒有要送人,就沒有選禮盒了,外帶Ladurée提供的紙袋。

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我選的是覆盆莓、焦糖和巧克力口味。
口感其實和台灣吃的一般馬卡龍不一樣,更精緻的甜點,
是真的理解他們為什麼愛馬卡龍的口感,
又酥又軟的兩層餅乾,中間夾著味道濃郁甜滋滋的內餡,
難怪巴黎人很愛。
對於我來說,吃ㄧ個是美味,吃兩個就甜到破表,吃三個沒有搭配茶或咖啡,就快吃不下去了!

 

Pierre Hermé

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Pierre Hermé被雜誌譽為糕點界的畢卡索,
雖然我自己不太了解這個稱呼背後真正的意義,不過以Pierre Hermé在巴黎的名聲,可以清楚的知道;
滿多當地巴黎人都把Pierre Hermé當成自己的馬卡龍最愛。

Pierre Hermé曾經在Ladurée擔任主廚,
後來開創以自己命名的品牌,第一家店居然是在日本東京設點,而不是在法國,
東京設點成功後,Pierre Hermé慢慢紅回巴黎,現在成為巴黎人的新寵兒。


(此張為網路圖片,點選圖片可超連結到來源)

店內的裝潢非常精緻時尚,彷彿自己走進名牌精品店,買的不是包包而是馬卡龍。
不過店內無法隨意拍照,顧客也比較多都是當地人,而非觀光客。

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上圖為Pierre Hermé官網的照片;2013新口味,
簡直把馬卡龍設計成高級精品,精緻、高質感到不行,我光看這些圖片,就已經很想吃了!

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在店內時,原本想慢慢挑選口味,
不過因為人太多,最後還是直接請店員幫我挑選最受歡迎的熱門口味,
買了四個,準備到咖啡店去享受我的下午茶呀!

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Pierre Hermé的外帶包裝是用透明塑膠袋包,把樣貌美麗的馬卡龍直接呈現,
底部還有紙板,附上一張馬卡龍各種的口味DM。

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2012年冬天的新口味DM,
第一次發現,原來裂掉的馬卡龍,可以如此可口啊~

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DM中有各種口味的介紹,
Pierre Hermé的馬卡龍很特別,推出很多新穎的口味結合。

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Pierre Hermé的馬卡龍的餅乾上方,有一層亮亮的金粉,
雖然已經被我有點壓到變形,但實在是好精緻呀!
仔細看外觀,讓我內心不斷大叫,
有人稱是少女的酥胸,我覺得比較像是好吃的屁股?

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當我咬開馬卡龍,酸酸甜甜的內餡在我嘴裡炸開,兩種口味交織的層次,
我終於了解巴黎人愛她的理由,
這個內餡的用料根本是五星級的奢華。

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餅乾酥酥的破裂與柔軟內餡完美的融合在一起,
當吃藍莓內餡時,彷彿完整的藍莓在口中,好過癮呀!
口感相當有層次,很多人會形容Pierre Hermé 是"甜而不膩"的馬卡龍,
我會說,其實還是很甜,只是它的內餡用料實在是驚人,
會讓你比較不是因為甜而膩,而是被它的精緻與奢華內餡擄獲了味蕾呀!

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我會建議搭配茶或是咖啡,
一次試個一、兩個Pierre Hermé的馬卡龍,那簡直是在享受藝術品。

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Pierre Hermé也有禮盒裝的版本,
風格雖然不像Ladurée有很多種可以選擇,
不過Pierre Hermé 的包裝設計是呈現簡約時尚的高貴風格,一點也不輸Ladurée呢!

Macarons & Chocolats Pierre Hermé Paris

4 rue Cambon 75001 Paris
Opening hours
Tel : +33 (0)1 43 54 47 77

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巴黎的甜點,光是馬卡龍的競爭已經是這麼完美的激烈,
能在巴黎品嚐如此精緻的點心,見證法國人對於吃的講究,實在是幸福生活的最高享受。

Pierre Hermé 和 Ladurée都有自己獨具的風格,
Ladurée除了馬卡龍本身好吃外,周邊有很多延伸商品、喝茶的空間,都是讓人心動的原因,
Pierre Hermé驚艷人的內餡變化口感,低調奢華的品牌形象,實在是讓我太意外也太喜愛了!

這兩家馬卡龍品牌,實在都是到巴黎必吃的甜點,如果真的要選一家,
以口味為主我會選Pierre Hermé,
以整體品牌以及複合式服務,我會選Ladurée。
相信擁護這兩個馬卡龍品牌的饕客們,會繼續支持他們喜歡的品牌,
而巴黎人,永遠有幸福選擇甜點的權利呀!

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Sophie Ya 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 丸玩完
  • 女生真的很難不愛上馬卡龍耶~~~~
  • 看到五顏六色的馬卡龍,
    內心就會有聲音說:好可愛好漂亮~好像很好吃啊XD

    Sophie Ya 於 2013/06/20 20:29 回覆

  • Elaine Chiang
  • 之前去日本有買馬卡龍吃整個覺得甜的好誇張啊!!
    但是看到Sophie拍的照片....又好想再試一次了
    甜膩膩又誘人的屁股~~XXXD
  • 我每次吃都覺得甜到炸掉了...
    真的一次只能試1~2個最好要搭配茶XD
    但是看到五顏六色的可愛馬卡龍~~~不管如何還是會想吃啊!!!!!
    呵呵呵呵呵
    Yeah!!!!!找到誘人屁股同好XD?

    Sophie Ya 於 2013/06/22 12:55 回覆

  • cala
  • 在巴黎真吃馬卡龍甜也覺得好好吃!好想吃><
  • 真的真的!!!!
    明明很甜,但到了巴黎就會好想吃~~~

    Sophie Ya 於 2013/06/24 18:57 回覆

  • irra
  • 看起來好棒喔!!
    好幸福
  • 呵呵呵~真的滿幸福的XD
    不過體重會一直增加.....T_T

    Sophie Ya 於 2013/07/01 13:02 回覆

  • 訪客
  • 很棒的文章內容.很想保存照片
  • 謝謝:) 真是開心~~

    Sophie Ya 於 2014/02/25 21:19 回覆

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